Все представленные родителям образцы блюд входят в цикличное меню, разработанное специалистами- технологами комбината.

Цикличное меню достаточно разнообразно. Ассортимент используемого продуктового сырья включает различные крупы, овощи, фрукты, мясопродукты. На выставке-дегустации было представлено более 10 блюд, в том числе: образцы выпечки собственного производства, салаты и вторые блюда. В представленных блюдах цикличного меню энергетическая ценность рациона питания, количество белков, жиров и углеводов, а также их соотношение соответствуют физиологическим потребностям детей школьного возраста и удовлетворяют требованиям СанПиН.

При приготовлении блюд специалисты столовой используют только щадящие методы кулинарной обработки, ограничивающие образование экстрактивных веществ: варку, тушение, запекание. Применяемые технологические процессы для приготовления блюд в цикличном меню обеспечивают безопасность готовых блюд по микробиологическим показателям.

Полноценное здоровое питание невозможно без использования в рационе школьников витаминов. Поэтому в меню круглый год включаются свежие овощи и фрукты.

Все родители, пришедшие на выставку-дегустацию, дали положительные отзывы о качестве и разнообразии представленных блюд.

Родители продегустировали все предложенные блюда, после чего им было предложено ответить на вопросы анкеты.

Ответы на вопросы анкеты являются показателем эффективности работы школы по организации питания:

- все родители удовлетворены ассортиментом школьной столовой, отметили, что меню сбалансировано и актуально для школьного питания;

- все родители остались довольны вкусом и качеством приготовленной пищи и отметили, что блюда очень вкусны, калорийны и достаточно витаминизированы;