«Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимерясова» совместно с Ассоциацией Рестораторов и Отельеров г. Казань и Республики Татарстан с 11 апреля по 13 апреля 2019 г.  организовал  3 Международный конкурс национальной кулинарии имени Юнуса Ахметзянова на базе  ОАО «Казанская ярмарка».

На протяжении трех дней студенты образовательных организаций высшего и среднего профессионального образования,   а также профессионалы, соревновались в умении мастерски готовить разные традиционные блюда – такие, как «Чак-чак», «Татлы», основные национальные блюда из мяса, холодные и горячие закуски.

Данный конкурс призван популяризировать принципы татарского гостеприимства, сохранить и приумножить традиции национальной кухни. Именно поэтому конкурс носит имя самого известного и чтимого татарского кулинара, популяризатора татарской кухни.

НГТТИ на данном конкурсе представляла студентка 4 курса, обучающаяся по специальности «Технология продукции общественного питания»  Гимаева Азалия. Азалия участвовала во втором конкурсном дне данного мероприятия (12 апреля), задачей которого являлось – приготовление татарского десерта «Чак-чак», «Татлы». В этом году 10 участников из 10 российских учебных заведений состязались по данному направлению. Прежде чем попасть под строгие взгляды судей, студенты заранее выполнили домашнее задание:

• «Арт-класс» выполнение картины из пищевых продуктов на тему «World Skills Kazan 2019»:
• Разработка  технологической карты конкурсного блюда «Чак-чак», «Татлы». 

На практическом этапе задачей будущих технологов являлось приготовление данных десертных блюд в праздничном исполнении и их презентация.

Гимаева Азалия достойно справилась со всеми этапами конкурсного задания и заняла почетное 2 место. 

Администрация ГАОУ ВО «НГТТИ» выражает благодарность преподавателям спец. дисциплин Строковой Ольге Геннадьевне и Тицкой Ирине Сергеевне за отличную профессиональную  подготовку участника, а также социальному партнеру института ООО «Содексо ЕвроАзия» за оказанную материальную помощь.