На мастер-классе были представлены технологии приготовления сдобных булочек. Мастер-класс проходил в лаборатории технологии продуктов общественного питания, под контролем преподавателей, технологов, мастеров, студентов, где юному творцу отводится отдельное рабочее место. В начале мастер-класса все начинающие кулинары переоделись в специальную униформу (фартук, нарукавники и колпак) и прошли инструктаж по технике безопасности и правилах поведения в лаборатории. Далее детям наглядно, в виде презентации рассказали любопытную и полезную информацию о кулинарии, профессии «Кондитер» и об истории хлеба. Следующий этап мастер-класса — лепка булочек по заранее подготовленным шаблонам. Каждый ребёнок вместе с помощниками-студентами слепил свои булочки. В ожидании приготовления булочек организаторы вместе с детьми сделали молочные коктейли с различными наполнителями.

По окончании профессиональных проб поварятам выдали сертификат о прохождении кулинарных курсов.

Профессиональные пробы направлены на формирование базовых кулинарных навыков, а также интереса к рабочей профессии «Кондитер», уважение к людям такого интересного, трудного, но такого важного для всех дела. В то же время дети получают бесценный эмоциональный положительный заряд, отклик в своей душе, радость от того, что «они смогли сделать, и у них получилось то, чего они никогда до этого не делали».