В  объединении «Биоквантум»  обучающиеся под руководством педагога дополнительного образования Муллагалиева Наиля Азатовича  провели опыт  с использованием  лимонной кислоты и пищевой соды, которая называется реакцией нейтрализации.  Для этого примерно 1/3 бутылки заполнили  водой, в которую добавили три чайных ложки лимонной кислоты и перемешали. В воздушный шар насыпали  через воронку соду. Надели  на горлышко бутылки воздушный шарик, и постепенно пересыпали соду из шарика в бутылку. Суть нейтрализации состоит в том, что кислота и сода, обмениваясь активными частями, нейтрализуют друг друга. В результате образуется новое вещество (соль) и нейтральная среда (вода). Если опустить лакмусовую бумажку в раствор кислоты и щелочи, то она окрасится в фиолетовый цвет, т.е. покажет нейтральную реакцию (красный – кислая среда, синий – щелочная среда).

Практическое применение реакции  нейтрализации в лаборатории и в быту: при проливе кислоты её можно нейтрализовать щёлочью. При проливе на кожу уксусной или другой кислоты может возникнуть ожог.  В качестве первой помощи необходимо тщательно промыть место чистой водой, после чего обработать содовым раствором. Той же тактики придерживаются при ожоге едкой щёлочью. В качестве нейтрализатора используется лимонная или уксусная кислота в слабом разведении. Метод нейтрализации  используется в медицине  для определения кислотности желудочного сока, а также в фармакологии. В бактериологии эту методику  применяют для выявления антител к ферментам бактерий. В тесто можно дабавить так называемый пекарский порошок: сухую смесь соды и лимонной кислоты. Эту реакцию домохозяйки использую в кулинарии для придания пышности выпечке.